Il Bistrot a casa tua
con consegna a domicilio o da asporto

BOX APERITIVO

per 2 persone, 12pz di finger food

QUANTITÀ
Baccalà mantecato, patate, chips di mais e riduzione di peperone
Tartar di tonno, chutney di ortaggi e burrata
Battuto di manzo, salsa tonnata allo yogurt, capperi di Salina, frollino salato e acciuga del Cantabrico
Pizzette fritte con pomodoro San Marzano e Grana Padano 24 mesi
Camembert in panatura croccante
Mini hamburger di manzo
25 €

COCKTAIL

QUANTITÀ
NEGRONI Bitter artigianale, Gin “Aqueverdi”, Vermouth delle Alpi, Ghiaccio 7 €
LADY D Pisco, Sambuco, succo di Pompelmo e Ananas, Ghiaccio 7 €

DAL BANCO DEL BISTROT:

QUANTITÀ
Salumi e formaggi della tradizione
con cipolline agrodolci
12 €
Culatello di Zibello
con giardiniera croccante
15 €
Bresaola di Black Angus
con mozzarella di bufala
12 €
Mortadella del presidio Slow Food
con burrata e pistacchi
12 €
Prosciutto crudo di Parma “Ruliano” 24 mesi
con mozzarella di bufala
12 €
Selezione di formaggi, 4 assaggi
con marmellata agrodolce
10 €

PIZZE GOURMET A LUNGA LIEVITAZIONE:

QUANTITÀ
Margherita con mozzarella fiordilatte
pomodoro San Marzano, origano di Pantelleria e mozzarella fiordilatte
12 €
Margherita con burrata
pomodoro San Marzano, origano di Pantelleria e burrata
13 €
Margherita con mozzarella di bufala
pomodoro San Marzano, origano di Pantelleria e mozzarella di bufala
13 €
Parma
pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala, prosciutto crudo di Parma “Ruliano” 24 mesi
17 €
Bologna
pomodoro San Marzano, burrata, mortadella del Presidio Slow food, pistacchi di Bronte
16 €
Bianca
mozzarella fiordilatte, gorgonzola, speck igp, noci
16 €
Cotto
pomodoro San Marzano, fiordilatte, prosciutto cotto artigianale, ricotta e parmigiano 24 mesi
16 €
Camuna
formaggella nostrana, pancetta di Valcamonica, rosmarino e patate
15 €
Chiocciolina
pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, lumache pancettate, spinaci
16 €
Gambero rosso
burrata, crudità di gamberi rossi e lime
18 €
Marinara
pomodoro San Marzano, acciughe del Mar Cantabrico, origano di Pantelleria, capperi di Salina
18 €

I NOSTRI HAMBURGER

QUANTITÀ
Ghiotto
bun a lievitazione naturale, burger di manzo da 180 g, insalata, pomodoro
10 €
Ghiottone
bun a lievitazione naturale, burger di manzo da 180 g, insalata, pomodoro, formaggella, bacon croccante
12 €

SFIZIOSITÀ

QUANTITÀ
Pizzette fritte (6 pz)
con pomodoro San marzano e Grana padano 24 mesi
5 €
Crocchette di baccalà (8 pz)
con maionese alla soia
5 €
Polpettine di patate (8 pz)
con panatura di mandorle e salsa tonnata allo yogurt
5 €

ANTIPASTI:

QUANTITÀ
Tartare di tonno
chutney di ortaggi e burrata
14 €
Baccalà mantecato
patate, chips di mais e riduzione di peperone
13 €
Battuto di manzo
salsa tonnata allo yogurt, capperi di Salina, frollino salato e acciuga del Cantabrico
14 €
Crema di polenta taragna
lumache al bacon e spinaci al burro
13 €

PRIMI:

QUANTITÀ
Crespelle
con asparagi e fonduta di taleggio
9 €
Lasagnetta con trota e gamberetti di lago
zafferano, zucchine e i suoi fiori al gratin di pan al basilico
10 €
Lasagnetta al ragù di agnello
cotto nel merlot di Togni (Erbanno), gremolada di verdure e Silter dop dell’Az.Ag. Prestello (Bienno)
10 €
Caicc (ravioli di Breno)
con burro e salvia
12 €
Paccheri bio
in salsa San marzano, burrata, pistacchi, crudità di gambero rosso con lime confit
13 €

SECONDI:

QUANTITÀ
Petto d’anatra
purea di zucca all’arancia, polvere di liquirizia e spinaci saltati
15 €
Controfiletto di Blu Belga
allevato in Valcamonica az.ag. Surpi (Niardo), con salsa alla brenese e patate al forno
14 €
Costata di manzo 400g circa
allevato in Valcamonica az.ag. Surpi (Niardo) e patate al forno
15 €
Polpo al vapore
patate, pesto e pomodorini appassiti
16 €
Scaloppa di tonno alla griglia
con insalatina di pomodorini, olive taggiasche e perle di aceto balsamico
16 €
Gamberoni (6 pz)
arrostiti e avvolti nel lardo
16 €

CONTORNI:

QUANTITÀ
Patate al forno 3 €
Polenta grigliata 2 €
Spinaci al burro 3 €

DESSERT ARTIGIANALI:

QUANTITÀ
Panna cotta vaniglia, salsa di cioccolato Valrhona 5 €
Tortino di spongada brenese salsa vaniglia 5 €
Tortino con cuore di passion fruit
fondente Valrhona e salsa ai lamponi (cottura 10 minuti a 200°)
5 €
Macarons farciti (5 pz)
con ganache al cioccolato
4 €



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