Lasciatevi guidare dal nostro chef Leonardo
in un percorso di 7 portate alla scoperta della nostra cucina

65 €

Abbinamento “classico” 3 calici di vino € 20
Abbinamento “superiore” 3 calici di vino € 30
La scelta del menu deve essere fatta per l’intero tavolo.

Amuse bouche
Assaggio di salumi e formaggi – speck artigianale, salame di Monte Isola, Silter estivo dop, Fatulì, giardiniera del Bistrot
Casoncello camuno – cremoso al Silter estivo dop, ragù bianco di bacon, salvia in tempura
Finissima di controfiletto – salsa brenese, patate arrosto

35 €

Abbinamento “classico” 3 calici di vino € 20
Abbinamento “superiore” 3 calici di vino € 30
La scelta del menu deve essere fatta per l’intero tavolo.

Amuse bouche
Tartare di tonno rosso del Mediterraneo – cracker di pistacchio, mango e guacamole
Pasta di Gragnano con crudità di tonno e salmone – burrata Alto Adige, caviale d’aringa, vellutata di pomodorino giallo
Filetto di tonno rosso in panatura croccante – purea di patata affumicata, insalatina primavera

45 €

Abbinamento “classico” 3 calici di vino € 20
Abbinamento “superiore” 3 calici di vino € 30
La scelta del menu deve essere fatta per l’intero tavolo.